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Veröffentlicht in Hauptgang.

Omelett mit Rosenseitlingen

Rosenseitlinge aus unserer Kultivierung
Gesamtzeit
10 Min
Portionen
3-4 Personen
Schwierigkeit
Einfach

Zutaten

  • 8 Eier
  • 4 EL Milch
  • 200 g Rosenseitlinge
  • 20 g Butter
  • Kräuter

Zubereitung

  1. Den Rosenseitling in Streifen schneiden.
  2. Milch mit Eiern und frischen Kräutern vermischen und verquirlen.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilzstreifen anbraten.
  4. Dann die Eier- Milchmasse zugeben. Immer wieder wenden bis das Ei stockt.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bildmotiv: die Pilzart zum Rezept. Foto: Markus Wolf / Geopark Ries kulinarisch.